Nota del editor: Este artículo tiene únicamente fines informativos. No debes usarlo para reemplazar cualquier consejo médico profesional, diagnóstico o tratamiento de cualquier problema de salud. Cualquier pregunta sobre la salud de tu sangre debe ser dirigida a un médico, hematólogo u otro profesional de la salud con licencia.
El vino tinto y el chocolate oscuro se han considerado durante mucho tiempo un capricho, pero en realidad pueden ser benéficos para la salud. Tomar vino tinto y chocolate oscuro con moderación es una forma deliciosa de mejorar tu salud en general. El vino tinto y el chocolate oscuro pueden ayudarte a sentirte mejor, ya que contienen compuestos que mejoran la circulación sanguínea y aportan un plus de hierro.
Beneficios del vino tinto para la salud del corazón
¿ Sabías que el vino, una bebida célebre desde hace tiempo por su sabor y sofisticación, también puede ser benéfico para el corazón? Ya en 1979, en un estudio1 se descubrió una intrigante tendencia acerca de los países en los que las personas que bebían más vino mostraban normalmente índices más bajos de enfermedades cardiacas a pesar de tener dietas más ricas en grasas saturadas. Este dilema llevó a los investigadores a profundizar en los posibles beneficios para la salud asociados a esta apreciada bebida fermentada.
Los estudios demuestran que esta deliciosa bebida contiene polifenoles, unos potentes antioxidantes conocidos por combatir la inflamación y reducir los niveles de colesterol malo2. Además, una cantidad moderada consumida al día (un vaso para las mujeres o dos vasos para los hombres) también puede ayudar a proteger contra el ictus debido a su capacidad para prevenir los coágulos sanguíneos. Consejo: El mejor momento para beber vino tinto con moderación es alrededor de la hora de la comida para obtener beneficios óptimos.
Beneficios del chocolate amargo para potenciar el hierro
El chocolate oscuro es otro capricho con sorprendentes beneficios para la salud. Contiene flavonoides, conocidos por mejorar el flujo sanguíneo y ayudar a reducir la presión arterial. Esto contribuye a mejorar la calidad del sueño y el estado de ánimo, refuerza la inmunidad y protege la piel de los daños causados por el sol3.
Además, el chocolate amargo contiene altos niveles de hierro, lo que lo convierte en un tentempié ideal para quienes buscan aumentar su ingesta de hierro sin tener que tomar suplementos o comer grandes cantidades de carne. Para maximizar estos beneficios, la Clínica Cleveland sugiere buscar tabletas de chocolate oscuro con al menos un 70% de sólidos de cacao. Cuanto mayor sea el porcentaje de flavonoides, mayor será su valor nutritivo. Consejo: Para obtener los máximos beneficios para la salud, prueba a tomar un trozo después de las comidas para beneficiarte de los polifenoles y reducir el colesterol malo.
Comparación
Vino tinto frente a vino blanco
En lo que se refiere al sabor, no hay una respuesta única para todos los casos a la hora de elegir entre vino tinto y blanco, pero muchos coinciden en que, por su perfil de sabor atrevido y su carácter más profundo, el tinto es la mejor opción. En comparación con el vino blanco, el tinto no sólo es más sabroso, sino también una excelente opción para promover la salud del corazón. Beber esta bebida de color rubí puede ayudar a reducir los riesgos asociados a las enfermedades cardiovasculares y aumentar el bienestar general.
Chocolate oscuro frente a chocolate con leche y chocolate blanco
Si tu corazón necesita un poco de cariño, elige siempre chocolate amargo. Disfrutar de un cuadradito de chocolate oscuro puede ser mejor para el corazón en comparación con el chocolate con leche y el blanco, ya que contiene más sólidos de cacao que sus equivalentes y es el menos procesado de todos.
El vino tinto y el chocolate oscuro pueden aportar numerosos beneficios si se consumen con moderación. Desde una mejor salud del corazón gracias a los polifenoles del vino tinto hasta un aumento de los niveles de hierro por el consumo de chocolate amargo, hay muchas razones por las que estas delicias deberían formar parte de su dieta habitual. Así que la próxima vez que tengas antojo de algo dulce o busques una forma de relajarte después de un largo día, brinda con tu botella favorita de vino tinto o toma un poco de chocolate amargo. Y de paso, disfruta de algunos beneficios saludables.
Referencias
St Leger, A. S., Cochrane, A. L., & Moore, F. (1979). Factors associated with cardiac mortality in developed countries with particular reference to the consumption of wine. Lancet (Londres, Inglaterra), 1(8124), 1017-1020. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(79)92765-x
Fehér, J., Lengyel, G., & Lugasi, A. (2005). A bor kultúrtörténete, a borterápia elméleti háttere [Historia cultural del vino, trasfondo teórico de la vinoterapia]. Orvosi hetilap, 146(52), 2635-2639.
Williams, S., Tamburic, S., & Lally, C. (2009). Comer chocolate puede proteger significativamente la piel de los rayos UV. Journal of cosmetic dermatology, 8(3), 169-173. https://doi.org/10.1111/j.1473-2165.2009.00448.x
