Sándwich saludable de pepino y aguacate

Haz que los picnics y las comidas al aire libre sean más saludables este verano con el delicioso sándwich de pepino y aguacate. Este plato sencillo pero sabroso será tu plato favorito para todo tipo de comidas al aire libre: ¡rápido de hacer, sano pero increíblemente sabroso! Echa un vistazo a nuestra guía para prepararlo en casa hoy mismo y disfruta de un tentempié sin remordimientos en un abrir y cerrar de ojos.

 

 

Ingredientes 

• 2 rebanadas de pan
• 4 rodajas de pepino
• 2 aguacates medianos, pelados y cortados en rodajas
• 2 puñados de hojas frescas de espinacas baby
• 1  cucharada de queso crema vegano o normal (¡El queso crema de tofu funciona muy bien para una opción vegana!)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Empieza tostando ligeramente las dos rebanadas de pan en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Unta una cucharada de queso crema en cada rebanada de pan tostado, ya sea vegano o normal. Pon encima las rodajas de pepino.
3. Coloca los aguacates en rodajas sobre una rebanada de pan tostado y cubre con las hojas de espinacas baby. Salpimienta al gusto.
4. Coloca encima la otra rebanada de pan tostado y repite la operación. Puedes cortarlo en triángulos o comerlo entero; en cualquier caso, ¡seguro que disfrutas de este delicioso sándwich! 
5. ¡Disfruta de tu sándwich de pepino y aguacate mientras haces un picnic o almuerzas al aire libre!

 

Beneficios para la salud

Si quieres aumentar tu ingesta de hierro, los pepinos, las espinacas y los aguacates son excelentes opciones para añadir a tu dieta. No sólo son ingredientes deliciosos y versátiles, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud.

• Los pepinos son bajos en calorías y ricos en agua, lo que los convierte en una excelente opción para hidratarse.
• Las espinacas baby contienen muchas vitaminas y minerales, entre ellos hierro, y son un ingrediente clave en muchas recetas populares de licuados, ensaladas y sándwiches.
• Los aguacates no sólo son ricos en hierro, sino que también contienen grasas saludables que pueden contribuir a la función cerebral y a la salud del corazón. 

Incorporar estos alimentos deliciosos y ricos en nutrientes a tus comidas es una forma fácil y sabrosa de mejorar tu salud general y asegurarte de que estás ingiriendo suficiente hierro.

 

Con sólo cinco ingredientes, puedes preparar este sabroso y saludable sándwich de pepino y aguacate en cuestión de minutos. Es perfecto para los días de verano en los que quieres algo ligero y sabroso que no te haga sentir pesado e hinchado. No importa si lo llevas de picnic o lo comes en casa.

 

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