Las hojas no son lo único que se vuelve dorado esta temporada. Tu taza está a punto de brillar con esta bebida caliente y especiada: Golden Milk Latte. Esta antigua bebida ayurvédica, también conocida como «cúrcuma latte» o «leche de cúrcuma», se ha utilizado durante siglos para promover el bienestar general. Su ingrediente estrella, la cúrcuma, es famoso por sus propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en la bebida perfecta para ahuyentar los resfriados del otoño y aliviar las articulaciones adoloridas cuando hace frío.
Vamos a sumergirnos en esta sencilla pero lujosa receta que se convertirá rápidamente en tu nuevo ritual del otoño favorito.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de tu elección ( de vaca, almendra, avena o coco)
- 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal marina fina
- 1-3 cucharaditas de miel o jarabe de maple (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de preparar
- Mezcla todos los ingredientes excepto el extracto de vainilla en un tazón pequeño.
- Bate la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente y empiece a salir vapor. No dejes que hierva.
- Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla.
- Vierte la mezcla en tu taza favorita y, si lo deseas, adórnala con una pizca de canela o una ramita de canela.
- Siéntate, relájate y disfruta de tu reconfortante Latte Golden Milk.
Consejos para adaptar tu bebida
- Añade una cucharadita de aceite de coco o ghee para un aporte nutricional adicional. Esto puede ayudar al organismo a absorber mejor la curcumina de la cúrcuma.
- Si te gusta el picante, añade una pizca de pimienta de cayena o aumenta la cantidad de pimienta negra.
- Para darle un toque de cafeína, añade tu té negro favorito a la mezcla de leche.
- ¿Tienes prisa? Prepara una gran cantidad de la mezcla de especias secas con antelación. Simplemente combina 1/3 de taza de cúrcuma, 2 cucharadas de canela y jengibre, 3/4 de cucharadita de pimienta negra y 3/4 de cucharadita de sal. Guárdala en un recipiente hermético y utiliza 1 cucharada de la mezcla por cada 2 tazas de leche.
Brindemos por la cúrcuma
Mientras saboreas tu café Latte Golden Milk, tómate un momento para apreciar el calor que se extiende por tu cuerpo. La cúrcuma no sólo aporta un hermoso tono dorado a la bebida, sino que también actúa desde el interior. Conocida por sus potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, la cúrcuma se ha relacionado con una mejora de la función cerebral, un menor riesgo de enfermedades cardiacas y una posible prevención del cáncer. Combinado con las cálidas propiedades del jengibre y la canela, este café con leche es el remedio perfecto para las frías tardes de otoño.
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