Snickers de dátiles Medjool: bocaditos energéticos naturales con hierro y magnesio

¿Se te antoja comer chocolate y caramelo, pero quieres algo que realmente te dé energía? Estos Snickers de dátiles Medjool demuestran que no tienes que elegir entre satisfacer tu gusto por lo dulce y cuidar tu bienestar. Con solo tres ingredientes sencillos y 15 minutos, puedes crear un dulce natural que aporta hierro, magnesio y energía duradera.

A diferencia de las barritas de chocolate procesadas, cargadas de azúcar refinado, estos bocaditos sin hornear utilizan dátiles Medjool como base, la respuesta de la naturaleza al caramelo. Combinados con mantequilla de nueces rica en proteínas y chocolate amargo repleto de antioxidantes, se convierten en un bocadillo que realmente nutre y, al mismo tiempo, satisface esos antojos de barritas de chocolate.

 

Nutrición que da energía

Los dátiles Medjool son como caramelos naturales, ya que aportan azúcares naturales y fibra, que evita los picos de azúcar en sangre. También son sorprendentemente ricos en hierro, potasio y magnesio, minerales esenciales para la producción de energía y la salud sanguínea. Cada dátil contribuye a la ingesta diaria de hierro y aporta vitaminas del grupo B, que ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía utilizable.

La mantequilla de cacahuate añade proteínas y grasas saludables que ralentizan la absorción del azúcar, lo que proporciona energía sostenida en lugar de un pico rápido y una caída brusca. La combinación de proteínas, grasas saludables y azúcares naturales hace que estos bocaditos sean ideales como combustible antes del entrenamiento o como impulso energético por la tarde.

El chocolate amargo (70 % de cacao o más) proporciona algo más que un sabor delicioso. Contiene hierro, magnesio y flavonoides que favorecen la circulación y la salud cardiovascular. El toque de sal marina no solo realza el sabor, sino que aporta oligoelementos y ayuda a equilibrar el dulzor, al tiempo que favorece una hidratación adecuada.

 

 

Receta de Snickers con dátiles Medjool

Rinde: 9 piezas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 5 minutos | Total: 15 minutos

Ingredientes

Para la base de dátiles:

• 9 dátiles Medjool blandos
• 3 cucharadas de mantequilla de cacahuate (o mantequilla de frutos secos al gusto)
• 2 cucharadas de cacahuates picados

Para la cobertura de chocolate:

• ¼ taza de chispas de chocolate amargo (70 % cacao o más)
• Sal marina en grano (opcional)

 

Modo de preparar

1. Prepara los dátiles. Utiliza los dedos o un cuchillo para partir con cuidado cada dátil Medjool a lo largo y retirar el hueso. Coloca las mitades de los dátiles con la parte cortada hacia arriba en un plato forrado con papel vegetal.
   
   
2. Añadir el relleno. Pon aproximadamente ½ cucharadita de mantequilla de cacahuate en el centro de cada mitad de dátil. Espolvorea cacahuates picados sobre la mantequilla de cacahuate.
   
   
3. Derrite el chocolate. Derrite las chispas de chocolate amargo a baño María o en el microondas. Para el método al baño María: hierve una pulgada de agua, coloca un recipiente resistente al calor encima, añade las chispas de chocolate y remueve continuamente hasta que quede suave.
   
   
4. Rocía chocolate. Con una cuchara, rocía chocolate derretido sobre los dátiles cubiertos con mantequilla de cacahuate. Espolvorea sal marina en grano sobre el chocolate mientras aún esté brillante.
   
   
5. Enfría y deja reposar. Refrigera durante unos 10 minutos o hasta que el chocolate se endurezca por completo.
   
   
6. Guarda. Consérvalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana, o refrigéralo durante un máximo de un mes.
   
   

Personaliza la receta

Estas barritas de dátiles se adaptan infinitamente a tus preferencias y necesidades dietéticas:

Varía el sabor de la mantequilla de frutos secos: Prueba la mantequilla de almendras para obtener un sabor más suave, la mantequilla de nueces de la india para obtener cremosidad o la mantequilla de semillas de girasol para obtener una versión sin frutos secos.

Añade más textura: Prueba con almendras, nueces de castilla, nueces de la india o nueces picadas en lugar de cacahuates, o añade una pizca de coco rallado.

Aumenta la nutrición: Añade una pizca de canela a la mantequilla de nueces para ayudar a regular el azúcar en sangre, o añade unos trocitos de cacao para obtener antioxidantes adicionales.

Cambia el chocolate: Utiliza chocolate con leche para una botana más dulce, o prueba con chocolate blanco para crear un contraste visual.

Haz que sean festivos: Espolvorea frambuesas deshidratadas trituradas o decora con pistaches picados para darle color.

 

Dulces que fomentan la salud

Tus antojos por algo dulce no tienen por qué afectar a tus objetivos de salud. Cuando eliges ingredientes naturales como dátiles, mantequilla de frutos secos y chocolate amargo, le das a tu cuerpo minerales y energía duradera en vez de calorías vacías y bajones de azúcar. Estos bocaditos sencillos demuestran que las golosinas más satisfactorias suelen venir de la despensa de la naturaleza, no de un paquete procesado.

Guarda una tanda en el congelador para cuando den las 3 de la tarde y necesites algo que te dé energía para el resto del día. Llévalos en tus viajes por carretera, guárdalos en tu bolsa de deporte o sírvelos en tu próxima reunión: todo el mundo te pedirá la receta. ¿Lo mejor de todo? Te sentirás muy bien después de comerlos.

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Nutrición (por pieza): Calorías: 95 kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteínas: 2.5 g | Grasas: 4 g | Grasas saturadas: 1.2 g | Sodio: 25 mg | Potasio: 185 mg | Fibra: 2 g | Azúcares: 11 g | Vitamina A: 35 UI | Calcio: 18 mg | Hierro: 0.6 mg | Magnesio: 18 mg