Manzanas al horno con nueces y pasas: El postre acogedor que en realidad es bueno para la salud de la sangre

El vapor sale del horno cuando suena la alarma de tu reloj, y de repente, tu cocina empieza a oler a otoño envuelto en un cálido abrazo. El dulce aroma de la canela se mezcla con el de las nueces tostadas, mientras que las tiernas rodajas de manzana brillan con el jugo caramelizado. No es solo un postre, es un alimento reconfortante lleno de nutrientes que tu sangre te agradecerá.

Estas manzanas asadas demuestran que los manjares más satisfactorios a menudo surgen de los ingredientes más sencillos. En menos de una hora, puedes transformar los alimentos básicos de la despensa en un postre que sabe a gloria y, al mismo tiempo, contribuye a tu salud cardiovascular con cada bocado cálido y especiado.

Los beneficios para la salud de la sangre ocultos en cada bocado

Esta humilde receta de manzana asada es en realidad una fuente de nutrientes benéficos para la circulación disfrazada de comida reconfortante. Las manzanas aportan fibra soluble y flavonoides que ayudan a regular el colesterol y a proteger los vasos sanguíneos, mientras que el potasio contribuye a mantener una presión arterial saludable. Las nueces aportan ácidos grasos omega-3 para la salud cardiovascular y las pasas ofrecen hierro concentrado para la formación de glóbulos rojos sanos y el transporte de oxígeno.

 

La receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50-55 minutos

Tiempo total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 3

 

Ingredientes:

• Aceite de canola en aerosol para cocinar

• 3 manzanas Granny Smith grandes (o cualquier variedad de manzana para hornear)

• 3 cucharadas de harina de trigo integral

• 3 cucharadas de azúcar moreno

• ¾-1 cucharadita de canela molida

• ¼-½ cucharadita de nuez moscada molida

• ⅓ taza de nueces picadas gruesas

• ¼ taza de pasas

• ⅓ taza de sidra de manzana

 

Modo de preparar:

1. Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 350°F. Rocía un molde de vidrio para tartas apto para horno con aceite en aerosol.
   
   
2. Prepara las manzanas: Corta las manzanas por la mitad, quita las semillas y pélalas. Corta las manzanas en rodajas no muy gruesas. Coloca las rodajas de manzana en un recipiente grande.
   
   
3. Prepara la mezcla de especias: En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada. Espolvorea la mezcla sobre las manzanas y revuelve ligeramente hasta que queden uniformemente cubiertas con la mezcla. Incorpora las nueces y las pasas.
   
   
4. Montar y hornear: Vierte la mezcla de manzana en el molde untado con aceite. Vierte la sidra uniformemente por encima de la mezcla. Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas.
   
   
5. Termina y sirve: Retira del horno y deja enfriar 5 minutos. Con una espátula, dar la vuelta con cuidado a la mezcla de manzana para incorporar la salsa caramelizada del fondo. Sirve caliente o deja enfriar a temperatura ambiente.

Haz tu propia receta: Dale tu toque personal

Variaciones de sabor:

• Añade cardamomo y jengibre para darle un toque más cálido
• Prueba con arándanos rojos secos en lugar de pasas para darle un toque ácido.

Opciones para decorar:

• Cubrir con yogur griego para el desayuno
• Servir con granola para un crujido extra.

Consejos profesionales para obtener resultados perfectos

Selección de manzanas: Elige manzanas firmes para hornear, como Granny Smith, Honeycrisp o Braeburn, que mantienen su forma durante la cocción.

Magia para caramelizar: No te saltes el último paso de dar la vuelta a la mezcla: así se incorporan todos esos deliciosos jugos caramelizados del fondo del plato.

 

Más que un postre

En un mundo de complicadas tendencias de bienestar y costosos super alimentos, a veces la nutrición más poderosa proviene de los ingredientes más sencillos. Esta receta de manzanas al horno nos recuerda que para cuidar la salud de nuestra sangre no se necesitan ingredientes exóticos, a veces solo se necesitan ingredientes saludables y el calor de nuestro propio horno. Ya sea para terminar la cena o empezar la mañana, esta receta proporciona satisfacción y nutrición en cada bocado tierno y especiado.

Nutrición por ración:

• Calorías: 151

• Proteínas: 2g

• Carbohidratos: 31g

• Grasa: 3.5g

• Fibra: 4g

• Sodio: 5mg

 

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