Salmón con salsa de mango y aguacate: Salud de la sangre en 20 minutos en un solo platillo

Cuando dan las 6 de la tarde y te asomas al refrigerador preguntándote cómo hacer algo nutritivo y delicioso en un tiempo récord, este salmón con salsa de mango y aguacate se convierte en tu héroe de la semana. En sólo 20 minutos, puedes servir una comida de calidad de restaurante que ayuda activamente a la salud de tu sangre con cada bocado colorido y sabroso.

 

Por qué este platillo mejora la salud de tu sangre

Esta combinación estratégica de nutrientes contribuye a mantener una circulación y una función sanguínea sanas. El salmón aporta ácidos grasos omega-3 que ayudan a mantener un flujo sanguíneo saludable y a reducir la inflamación. Cada ración de 4 onzas aporta aproximadamente 1.6 mg de hierro, esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.

La salsa de mango aporta vitamina C que mejora la absorción del hierro del salmón, mientras que el aguacate aporta grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Juntos, estos ingredientes crean un platillo que nutre la salud de la sangre y, al mismo tiempo, es delicioso.

La receta (4 porciones)

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

Para el salmón:

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1½ cucharaditas de pimentón
• ½ cucharadita de comino
• ¼ cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• Sal y pimienta al gusto

 

Para la salsa de mango y aguacate:

• 1 mango, pelado y cortado en cubos
• 1 aguacate, cortado en cubos
• ½ taza de tomates cherry, partidos por la mitad
• ¼ de cebolla morada grande, finamente picada
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva extra virgen al gusto
• Sal y pimienta al gusto

 

Modo de preparar

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel encerado.

1. Mezclar el aceite de oliva y todas las especias. Unta ambos lados de los filetes de salmón con esta mezcla.
   
   
2. Coloca el salmón en la bandeja para hornear y hornea durante 13 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
   
   

1. Mientras se hornea el salmón, mezcla el mango, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve y refrigera hasta el momento de servir.

1. Sirve el salmón al horno con la salsa de mango y aguacate por encima. Acompaña con quinoa, arroz integral o tu guarnición favorita que ayude a la salud de la sangre.

Personaliza la receta

Otras alternativas con fruta: Los duraznos o las nectarinas son excelentes para obtener un sabor dulce similar con un perfil de sabor único.

Ajustes de especias: Reduce la pimienta de cayena para los paladares más suaves, o añade jalapeño picado a la salsa para un picante extra.

Intercambios de proteínas: Esta mezcla de especias funciona con otros pescados ricos en omega-3, como trucha, caballa, o con muslos de pollo.

Preparación de comidas: La mezcla de especias se conserva hasta una semana; la salsa se mantiene fresca 24 horas.

 

Nutritional Breakdown (Per Serving) Desglose nutricional (Por porción)

Calorías: 285

Proteínas: 26g

Hierro: 1.6 mg (9% VD)

Ácidos grasos omega-3: 1.200 mg

Vitamina C: 45 mg (50% VD)

Grasas saludables: 18g

Salud de la sangre:

• El hierro contribuye a la formación de glóbulos rojos sanos
• Los omega-3 favorecen la salud cardiovascular y la circulación
• La vitamina C mejora la absorción del hierro hasta en un 300%
• Las grasas monoinsaturadas favorecen la salud del corazón

 

La solución de 20 minutos para mejorar la salud de la sangre

Este salmón con salsa de mango y aguacate demuestra que no hay que sacrificar la nutrición por la comodidad. Las especias cálidas y terrosas complementan el rico sabor del salmón, mientras que la salsa añade un contraste refrescante. Alimenta tu cuerpo con omega-3, hierro y vitamina C, necesarios para mantener un flujo sanguíneo y una circulación saludables.

Ya sea para darle de comer a toda la familia o para llevarte la comida de la semana, esta receta te da satisfacción y tranquilidad al nutrir la sangre.

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