Empieza bien el día con un desayuno que no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto contenido en proteínas, gracias a los duraznos más frescos y maduros del verano. Esta receta de queso Cottage con duraznos en rodajas es el prototipo de un desayuno rápido y fácil, perfecto para esas mañanas en las que se te antoja algo dulce pero quieres que sea más saludable. Además, es tan sencilla que puedes prepararla con anticipación para esas mañanas tan ocupadas. Disfruta del dulce capricho de las frutas de verano sin sentirte culpable y dale a tu cuerpo la inyección de proteínas que necesitas para afrontar el día que tienes por delante.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 2 duraznos maduros, pelados y picados
- 1 cucharadita de azúcar morena
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- 2 tazas de queso Cottage bajo en grasa (también puedes usar requesón)
- 2 cucharadas de pistachos picados
- Miel
El queso cottage es famoso por su alto contenido en proteínas, que contribuyen a la reparación y el crecimiento muscular, además de proporcionar una sensación de saciedad que puede ayudar a controlar el peso. Combinado con las fibras y vitaminas de los duraznos maduros, este plato se convierte no sólo en un placer para el paladar, sino en un estímulo para la salud en general.
Modo de Preparar:
- Preparar la sartén: Calentar una sartén pequeña a fuego medio. Rocíala con aceite de oliva para evitar que se pegue. Este método ofrece una opción no tóxica y baja en grasas para saltear los duraznos.
- Cocina los duraznos: Añadir los duraznos picados a la sartén, espolvorear con azúcar morena y canela, que caramelizarán y realzarán los sabores sin opacar la dulzura de los duraznos. Cocinar un minuto, remover y cocer otro minuto hasta que los duraznos estén blandos pero aún firmes. Pasar los duraznos a un plato y dejar enfriar unos 5 minutos para mejorar la textura.
- Prepara tu plato: Reparte el queso cottage en dos tazones, añadiendo una taza generosa en cada uno. Cubre cada uno con la mitad de la mezcla de durazno ya frío para que la fruta se distribuya de manera uniforme.
- Guarnición: Añadir una cucharada de pistaches picados a cada tazón para darle un toque crujiente. Opcional: para darle un toque más dulce, añade miel a cada ración. Este paso añade un toque especial a un desayuno o tentempié más dulce y rico en proteínas.
Esta receta de queso cottage con duraznos en rodajas demuestra que con unos pocos ingredientes y poco esfuerzo, se puede preparar algo realmente delicioso. Es ideal para un desayuno refrescante, un tentempié por la tarde o un postre ligero. Esta receta saludable promete satisfacer tus antojos a la vez que nutre tu cuerpo. Disfruta de una comida sana y siéntete bien porque también te estás dando un capricho.
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